سناك صحي بالشوفان

 يُعد السينابون من أشهر الحلويات الأمريكية وهو عبارة عن فطيرة دائرية محشوة بالقرفة والسكر البني والزبدة وتتميز بطبقة من الجليد السكري الكريمي المميزة. 

وإليك طريقة عمل السينابون بشكل مفصل:

المكونات:

- كوبان من الدقيق الأبيض

- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض

- ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخميرة

- نصف ملعقة صغيرة من الملح

- ربع كوب من الحليب

- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية

- بيضة واحدة

- نصف كوب من السكر البني

- 2 ملعقةكبيرة من القرفة

- ربع كوب من الزبدة الطرية

- 1 كوب من السكر البودرة

- 2 ملاعق كبيرة من الحليب

- قليل من مستخلص الفانيليا (اختياري)

الطريقة:

1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويُغطى صينية الخبز بورق الزبدة.

2. في وعاء كبير، يُخلط الدقيق الأبيض والسكر الأبيض ومسحوق الخميرة والملح.

3. يُضاف الحليب والزبدة الطرية والبيضة ويُعجن المزيج جيدًا حتى يصبح لينًا ومتجانسًا.

4. يُغطى العجين ويُترك ليتخمر لمدة 10 دقائتين.

5. بينما يتخمر العجين، يُحضر الحشوة بخلط السكر البني والقرفة والزبدة الطرية في وعاء صغير.

6. يُرش سطح العجين بالدقيق ويُفرد إلى شكل مستطيل بسمك حوالي نصف سنتيمتر.

7. يُنثر خليط الحشوة على سطح العجين المفرود ويُفرك بالأصابع ليتوزع بالتساوي على كامل السطح.

8. يُلف العجين بشكل محكم من الجهة الطويلة ليشكل لفافًا طويلًا.

9. يُقطع اللفاف إلى شرائح بسمك حوالي سنتيمتر واحد ويُرص كل شريحة على الصينية المغطاة بورق الزبدة بمسافة بينها.

10. يُدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون السينابون ذهبيًّا ويبدأ في الانتفاخ.

11. بينما يخبز السينابون في الفرن، يتم إعداد الجليد السكري بخلط السكر البودرة والحليب ومستخلص الفانيليا (إن استخدمت) في وعاء صغير.

12. بمجرد أن يخرج السينابون من الفرن، يُترك ليبرد لبضع دقائق ثم يُسكب الجليد السكري على الوجه.

وبذلك يصبح السينابون جاهزًا للتقديم والاستمتاع به! يمكن تخزين السينابون في حافظة طعام محكمة الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، ولكن الأفضل تناوله في نفس اليوم أو في اليوم التالي للحصول على أفضل نكهة وقوام. يمكن تسخين السينابون في الميكروويف قبل التقديم إذا كانت باردة. ويمكن تغيير الحشوة بحشوة الشوكولاتة أو الفانيليا أو التفاح أو أي حشوة أخرى تفضلها. بالهنا والشفا!

حلويات باستخدام القرفة :

1- البقلاوة بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى طبق البقلاوة لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

2- الكعك بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى عجينة الكعك لإضفاء نكهة حلوة ودافئة مميزة.

3- الفطائر بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى خليط الحشوة لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

4- الكريم بروليه بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى خليط الحشوة لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

5- الكريم كراميل بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى خليط الكريم كراميل لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

6- الأرز بالحليب بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى طبق الأرز بالحليب لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

7- الكسترد بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى خليط الكسترد لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

8- الشوكولاتة بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى الشوكولاتة المذابة وصبها في قوالب لصنع حلوى الشوكولاتة بالقرفة.

9- الكعكة التفاح بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى عجينة الكعكة المحشوة بشرائح التفاح لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

10- الكعك الزنجبيل بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى عجينة الكعك الزنجبيل لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

11- الحلى الهندي "غلاب جامون" بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى خليط حشوة غلاب جامون لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

12- الكعك الصيني بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى عجينة الكعك الصيني لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

13- الكريم بريمكن إضافة القرفة إلى خليط الحشوة في حلوى الكريم بروليه، وذلك لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

14- الكعك القرفة بالشوكولاتة: يمكن إضافة القرفة إلى عجينة الكعك القرفة وصب الشوكولاتة المذابة عليها لصنع حلوى الكعك القرفة بالشوكولاتة.

15- الحلوى العربية بالقرفة: يمكن إضافة القرفة إلى خليط الحشوة في بعض الحلويات العربية مثل القطايف والمعمول لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة.

هذه بعض الأفكار للاستمتاع بالقرفة في الحلويات، ويمكن دمجها مع أي حلوى يفضلها الشخص لإضفاء نكهة دافئة وحلوة مميزة. يجب الانتباه إلى أن القرفة قد تسبب حساسية عند بعض الأشخاص، لذلك يجب استشارة الطبيب إذا كان هناك أي مخاوف بشأن تناولها.